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Süssweine

  Weinbeschreibung
Beerenauslese 2001
Beerenauslese 2001

(Weingut ET Triebaumer, Rust – Neusiedlersee/Hügelland)
intensive Dörrobstaromatik, braucht Luft, etwas Nougat, Orangenzesten

Ruster Ausbruch 1995
Ruster Ausbruch 1995

(Weingut Herbert Triebaumer, Rust – Neusiedlersee/Hügelland)
in der Nase nach Honig, Brioche, süßlich-röstig, tolles Säure-Süßespiel, sehr delikat

Trockenbeerenauslese 1998
Trockenbeerenauslese 1998

(Weingut Sattlerhof, Gamlitz – Südsteiermark)
feine Botrytisnote, eingelegte Pfirsiche, dunkle Würze, Honig, lebendige Säure, sehr delikat

Zweigelt Beerenauslese 1999
Zweigelt Beerenauslese 1999

(Weingut Willi Opitz, Illmitz – Neusiedlersee)
Ein großartiger Beweis, dass Süßweine aus einer roten Sorte – meist rar – aber beinahe immer ein Erlebnis der Sinne sind.

Kulinarische Schmankerl

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte:

Steirischer Vogerlsalat
mit gebratenen Speck und Kernöl

Schwammerlrostbraten
mit frischen Eierschwammerl und Erdäpflaberln

„Drei Rabenpalatschinke“
gefüllt mit Eis und Nüssen 
mit Schlagobers und Früchten garniert
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