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Italienische Weine

  Weinbeschreibung
Chianti Classico 2009
Chianti Classico 2009

(San Fabio Calcinaia - Toskana)
Dunkles Rot, ansprechende und charmante Frucht, feminin und sortengerecht trocken

Barbera d‘Alba Bricco Ambrogio 1999
Barbera d‘Alba Bricco Ambrogio 1999

(Paolo Conterno, Piemont)
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Zarter, delikater Duft mit Noten nach Veilchen, Rosen und kleinen Früchten. Aufgrund seiner Struktur und der gut eingebundenen Tannine ein überaus konzentrierter Wein mit langem Abgang.

Santagostino Rosso Baglio Soria 2000
Santagostino Rosso Baglio Soria 2000

(Firriato, Sicilia)
Die Weine warten mit einer dichten, weichen Frucht auf, frisch und reintönig was die Oxidation betrifft, frische balsamische Holznuancen.

Anagallis 1997
Anagallis 1997

(Liliano, Toscana)
Sattes rubinrot, fruchtig intensiv mit Duft nach Kirschen und Brombeeren

Barolo Castiglione 1998
Barolo Castiglione 1998

(Vietti, Piemont)
Die mächtige Struktur des Castiglione gewinnt dank dem teilweisen Ausbau in Barriques an Feinheit, die robusten Tannine nehmen eine weichere Form an und das Gesamtbild wirkt noch komplexer.

Harmonium Rosso 2000
Harmonium Rosso 2000

(Firriato, Sicilia)
Dunkelfarbig, konzentriert, nach Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren

Brunello di Montalcino 2002
Brunello di Montalcino 2002

(Coldisole, Toskana)
Rum, Kräuter, Vanille, angenehmes Holz, am Gaumen dicht, komplex und harmonisch.

Kulinarische Schmankerl

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte:

Steirischer Vogerlsalat
mit gebratenen Speck und Kernöl

Schwammerlrostbraten
mit frischen Eierschwammerl und Erdäpflaberln

„Drei Rabenpalatschinke“
gefüllt mit Eis und Nüssen 
mit Schlagobers und Früchten garniert
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