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Blauer Burgunder / Pinot Noir

  Weinbeschreibung
Blauburgunder „Barrique“ 2005
Blauburgunder „Barrique“ 2005

(Weingut Thaller, Maierhofbergen – Südoststeiermark)
dunkle Frucht, Brombeeren, Tabak, festes Tannin, gute Substanz, rund und fruchtbetont

Pinot Noir „Weisses Kreuz“ 2007
Pinot Noir „Weisses Kreuz“ 2007

(Weingut Heinrich, Deutschkreutz – Mittelburgenland)
funkelndes ziegelrotes Rubin; typisches Beerenbukett, feine Himbeernase mit dezenten gut integrierten Röstnuancen, seidige Stilistik mit guter Fülle und edler Extraktsüße

Pinot Noir „Siglos“ 2007
Pinot Noir „Siglos“ 2007

(Weingut Gesellmann, Deutschkreutz – Mittelburgenland)
dicht und nuancenreich, Weichselfrucht, Kokos, floral, feine Süße am Gaumen, elegant

Pinot Noir Reserve 2005
Pinot Noir Reserve 2005

(Weingut Malat, Palt bei Krems – Kremstal)
nach Mandeln, Blutorangen, roten Beeren, feine selchige Noten

Pinot Grande Reserve 2005
Pinot Grande Reserve 2005

(Weingut Johanneshof/Reinisch, Tattendorf – Thermenregion)
zart selchige Aromen, Herzkirschen, floral, Flieder, gut eingebettetes Tannin

Kulinarische Schmankerl

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte:

Steirischer Vogerlsalat
mit gebratenen Speck und Kernöl

Schwammerlrostbraten
mit frischen Eierschwammerl und Erdäpflaberln

„Drei Rabenpalatschinke“
gefüllt mit Eis und Nüssen 
mit Schlagobers und Früchten garniert
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